給食

今日は郷土料理の日です。今月は「静岡県」です。

・しぞーかおでん　静岡のご当地おでんで、黒いだし汁が特徴です。黒はんぺんや牛すじなどをじっくり煮込み、仕上げには青のりやだし粉をかけるのが定番です。給食では食べやすいように和風だしをベースに具沢山の野菜を使用しました。

・駿河汁　静岡ではいわしのつみれと野菜を一緒にみそ仕立ての汁物にしたものを「駿河汁」と呼びます。給食では食べやすいようにいわしのつみれの代わりにさつま揚げを使用します。